據了解(jie)，美國農業部(USDA)的兩位研究人員已開發(fa)出用牛奶(nai)蛋白制(zhi)成(cheng)(cheng)薄膜，可以(yi)和包(bao)(bao)裝(zhuang)內奶(nai)酪一起吃(chi)下去(qu)。它是一種可食用、可生物降解(jie)新穎包(bao)(bao)裝(zhuang)材料(liao)。與塑(su)料(liao)包(bao)(bao)裝(zhuang)相比，酪蛋白包(bao)(bao)裝(zhuang)薄膜既可以(yi)制(zhi)成(cheng)(cheng)薄片，也可以(yi)噴(pen)涂方式噴(pen)灑在(zai)食物上(shang)形(xing)成(cheng)(cheng)包(bao)(bao)裝(zhuang)涂層。而且，新型薄膜不(bu)僅(jin)可以(yi)防止食物變質(zhi)，還可以(yi)大量減(jian)少(shao)垃(la)圾(ji)填埋場塑(su)料(liao)污染。
干(gan)酪(lao)條在(zai)美國(guo)是一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)普遍(bian)流行的(de)零食。擁有漂亮內包(bao)(bao)裝的(de)干(gan)酪(lao)條出(chu)(chu)現在(zai)很多孩子的(de)午餐盒里(li)(li)，每(mei)條馬蘇(su)里(li)(li)拉奶(nai)酪(lao)或切達干(gan)酪(lao)都是獨立的(de)小包(bao)(bao)裝，因此，每(mei)天都會(hui)有成千上萬的(de)小塊塑料包(bao)(bao)裝被扔進(jin)垃圾(ji)桶，最后進(jin)入垃圾(ji)填埋場(chang)。這種(zhong)(zhong)(zhong)情況也(ye)許不會(hui)持續太久(jiu)。美國(guo)農業(ye)部(USDA)的(de)兩位(wei)研究人員已開發出(chu)(chu)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)用牛奶(nai)蛋(dan)白(bai)制成的(de)薄(bo)膜，可(ke)以(yi)(yi)和包(bao)(bao)在(zai)里(li)(li)面(mian)的(de)奶(nai)酪(lao)一(yi)起吃下去。這意味著也(ye)許要(yao)不了多久(jiu)，我們將可(ke)以(yi)(yi)品嘗到一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)健康營養可(ke)以(yi)(yi)吃的(de)包(bao)(bao)裝袋(dai)。用牛奶(nai)蛋(dan)白(bai)制成食品包(bao)(bao)裝袋(dai)，不僅可(ke)以(yi)(yi)防止食物變(bian)質，還可(ke)以(yi)(yi)大量減少垃圾(ji)填埋場(chang)里(li)(li)的(de)塑料污染。
用(yong)牛(niu)奶(nai)蛋(dan)白制(zhi)(zhi)作(zuo)的(de)(de)薄膜(mo)(mo)這(zhe)項研究(jiu)(jiu)的(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)研究(jiu)(jiu)人員之一(yi)(yi)的(de)(de)佩吉?托(tuo)瑪蘇拉說道(dao)，“這(zhe)是(shi)一(yi)(yi)層可以(yi)吃掉的(de)(de)內包(bao)裝，用(yong)來(lai)代(dai)替之前包(bao)裝奶(nai)酪(lao)棒的(de)(de)獨立小包(bao)裝。它(ta)不(bu)但(dan)可以(yi)為人們提(ti)供更(geng)多(duo)的(de)(de)維生(sheng)素和(he)礦物(wu)質(zhi)，還能(neng)夠阻止光線對食物(wu)造成的(de)(de)損害，并給食物(wu)增(zeng)添(tian)多(duo)種風(feng)味，例如，可以(yi)將草(cao)莓風(feng)味加入到食物(wu)的(de)(de)內包(bao)裝薄膜(mo)(mo)中。”這(zhe)種新穎包(bao)裝的(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)成分是(shi)酪(lao)蛋(dan)白，是(shi)一(yi)(yi)組(zu)營養價值很高的(de)(de)牛(niu)奶(nai)蛋(dan)白。另一(yi)(yi)位科(ke)學家萊提(ti)西婭?博奈利(li)(li)埃也加入了美國農(nong)業部的(de)(de)這(zhe)個研究(jiu)(jiu)團隊，她們一(yi)(yi)起研究(jiu)(jiu)是(shi)否可以(yi)利(li)(li)用(yong)奶(nai)牛(niu)場生(sheng)產中剩(sheng)余(yu)的(de)(de)奶(nai)粉(fen)來(lai)制(zhi)(zhi)作(zuo)這(zhe)種包(bao)裝薄膜(mo)(mo)，博奈利(li)(li)埃還在做(zuo)進一(yi)(yi)步的(de)(de)研究(jiu)(jiu)改進，使其對濕度(du)更(geng)加不(bu)敏感，提(ti)高其商業化應用(yong)的(de)(de)前景。
這一研究(jiu)成果不久前在美國化學(xue)學(xue)會年(nian)會上宣布，稱它(ta)(ta)是一種(zhong)可(ke)食(shi)(shi)用、可(ke)生(sheng)物降解(jie)的(de)新穎包(bao)裝(zhuang)材料(liao)。與塑料(liao)包(bao)裝(zhuang)不同的(de)是，酪蛋(dan)白包(bao)裝(zhuang)薄(bo)膜既可(ke)以制成薄(bo)片，也可(ke)以噴涂(tu)方式噴灑在食(shi)(shi)物上形成包(bao)裝(zhuang)涂(tu)層(ceng)。它(ta)(ta)可(ke)以比普遍塑料(liao)包(bao)裝(zhuang)更有效地阻(zu)斷(duan)氧氣進入食(shi)(shi)物，因此可(ke)在更長(chang)時(shi)間(jian)內(nei)防止食(shi)(shi)品(pin)(pin)變質(zhi)，提高食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)保(bao)質(zhi)期。