酪蛋白约占牛乳总蛋白含量的 80%，是人们生活日常中高品质蛋白的重要来源之一。酪蛋白含有很多人体生长所必需的氨基酸，也是生物活性肽的优质来源。酪蛋白肽是以酪蛋白为原料酶解得到的小分子活性肽。经相关实验证明，酪蛋白肽具有降血压、降血糖、抗血栓以及改善睡眠等功效。
高血(xue)压被称为(wei)“无(wu)声的杀手”，是一种(zhong)常见(jian)的慢性(xing)疾病(bing)，可(ke)引起许多潜在(zai)的身体和行为(wei)后遗症。高血(xue)压是诱发中风、冠(guan)心病(bing)、心力衰竭、老年(nian)(nian)痴呆(dai)及(ji)肾(shen)病(bing)的主(zhu)要危险因素，其(qi)发病(bing)人群呈现(xian)持(chi)续增长及(ji)年(nian)(nian)轻化的趋势。目(mu)前中国已(yi)有约3亿左右(you)的高血(xue)压患者，每年(nian)(nian)新增高血(xue)压病(bing)例达1000万。而且有明显的年(nian)(nian)轻化趋势。
由此可(ke)见(jian)，对(dui)于高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)(xue)压(ya)(ya)的(de)(de)预防及治疗应予以高(gao)(gao)度重视。血(xue)(xue)(xue)(xue)管(guan)紧张素转(zhuan)(zhuan)化(hua)(hua)酶(mei)（ACE ）直(zhi)接(jie)参与人体的(de)(de)血(xue)(xue)(xue)(xue)压(ya)(ya)调控，并(bing)且起着关(guan)键(jian)作(zuo)用(yong)。经实验(yan)证明酪(lao)蛋白(bai)肽具有抑(yi)制血(xue)(xue)(xue)(xue)管(guan)紧张素转(zhuan)(zhuan)化(hua)(hua)酶(mei)（ACE ）的(de)(de)作(zuo)用(yong)。酪(lao)蛋白(bai)肽能抑(yi)制血(xue)(xue)(xue)(xue)管(guan)紧张素转(zhuan)(zhuan)化(hua)(hua)酶(mei)（ACE ）活性，减少血(xue)(xue)(xue)(xue)管(guan)紧张素Ⅱ的(de)(de)产(chan)生(sheng)和舒缓激(ji)肽的(de)(de)失(shi)活，从而达到降低血(xue)(xue)(xue)(xue)压(ya)(ya)的(de)(de)目的(de)(de)，且不影响正常血(xue)(xue)(xue)(xue)压(ya)(ya)，适(shi)合长期服用(yong)。由此可(ke)见(jian)，酪(lao)蛋白(bai)肽是一款的(de)(de)安全(quan)、天然、高(gao)(gao)效的(de)(de)抗(kang)高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)(xue)压(ya)(ya)保健食品原料。
除了(le)降血压，酪蛋白肽还(hai)具有降血糖的(de)功效。糖尿病是一(yi)(yi)种以(yi)高血糖为特征的(de)胰岛素缺(que)乏(fa)或相(xiang)对缺(que)乏(fa)导致(zhi)的(de)内分(fen)泌代(dai)谢(xie)疾病，位列全球十大致(zhi)死病因之一(yi)(yi)。
第9版《IDF全(quan)球糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病概览》（2019年(nian)）的(de)(de)(de)调查数(shu)据显示中(zhong)国(guo)糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病患病率已(yi)达(da)10.9%。预计到2030年(nian)，全(quan)球糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病患者总人数(shu)将(jiang)增加到5.78亿，到2045年(nian)将(jiang)增加至7亿。与传(chuan)统治(zhi)疗糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病的(de)(de)(de)药物(wu)(wu)(wu)相比，食(shi)源性生(sheng)物(wu)(wu)(wu)活(huo)(huo)性肽(tai)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)活(huo)(huo)性高(gao)，副作(zuo)用小，有望开发成(cheng)为预防(fang)或治(zhi)疗糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病的(de)(de)(de)功能食(shi)品或药物(wu)(wu)(wu)。酪蛋白酶解会产生(sheng)的(de)(de)(de)一类小分(fen)子肽(tai)β一酪啡肽(tai)，是乳源活(huo)(huo)性肽(tai)的(de)(de)(de)重要成(cheng)员(yuan)，并(bing)且已(yi)证(zheng)实其具有抑(yi)制(zhi)(zhi)胃肠道平滑肌(ji)收(shou)缩，促(cu)进胰岛(dao)素(su)分(fen)的(de)(de)(de)作(zuo)用。还有研(yan)究(jiu)证(zheng)实β一酪啡肽(tai)7体外能够降低肠粘膜(mo)Na+-K+-ATPase活(huo)(huo)力，下调钠葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)共转运(yun)载(zai)体(SGLT-1)和葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)协助扩散转运(yun)载(zai)体(GLUT-2)mRNA表达(da)，从而抑(yi)制(zhi)(zhi)小肠对葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)吸收(shou)。
此外，酪(lao)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)肽(tai)(tai)(tai)(tai)还(hai)具有(you)抗血(xue)(xue)(xue)(xue)栓的作(zuo)用。酪(lao)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)肽(tai)(tai)(tai)(tai)能(neng)抑(yi)(yi)(yi)制凝血(xue)(xue)(xue)(xue)酶活(huo)性，延(yan)长纤(xian)维(wei)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)原(yuan)凝血(xue)(xue)(xue)(xue)时间，进一(yi)步抑(yi)(yi)(yi)制血(xue)(xue)(xue)(xue)小(xiao)板(ban)凝集(ji)，从而抑(yi)(yi)(yi)制血(xue)(xue)(xue)(xue)栓形(xing)成。研究表明，乳(ru)的凝结过程与(yu)血(xue)(xue)(xue)(xue)液(ye)的凝集(ji)过程非常(chang)的相似(si)。近年来的研究发(fa)现，酪(lao)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)血(xue)(xue)(xue)(xue)小(xiao)板(ban)因子(zi)是来源于(yu)(yu)牛k一(yi)酪(lao)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)C一(yi)末(mo)端的一(yi)类生物活(huo)性肽(tai)(tai)(tai)(tai)，具有(you)抑(yi)(yi)(yi)制ADP激活(huo)的血(xue)(xue)(xue)(xue)小(xiao)板(ban)聚合(he)(he)作(zuo)用，同时还(hai)能(neng)抑(yi)(yi)(yi)制人血(xue)(xue)(xue)(xue)纤(xian)维(wei)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)原(yuan)γ-链与(yu)血(xue)(xue)(xue)(xue)小(xiao)板(ban)表面(mian)特异位点(dian)的结合(he)(he)，所以具有(you)抗血(xue)(xue)(xue)(xue)栓形(xing)成的生理功能(neng)。还(hai)有(you)学者发(fa)现来源于(yu)(yu)k一(yi)酪(lao)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)的106～116残基的十(shi)一(yi)肽(tai)(tai)(tai)(tai)可抑(yi)(yi)(yi)制 ADP诱(you)导的血(xue)(xue)(xue)(xue)小(xiao)板(ban)凝集(ji)及其与(yu)纤(xian)维(wei)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)原(yuan)结合(he)(he)的作(zuo)用，即具有(you)抑(yi)(yi)(yi)制血(xue)(xue)(xue)(xue)液(ye)凝固及抗血(xue)(xue)(xue)(xue)栓形(xing)成的作(zuo)用。对(dui)应于(yu)(yu)k一(yi)酪(lao)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)106～112、112～116、113～116残基序列(lie)的小(xiao)肽(tai)(tai)(tai)(tai)，也(ye)都(dou)具有(you)抗血(xue)(xue)(xue)(xue)栓活(huo)性。
始终睡不醒，却总是睡不着(zhe)，你有没有这样的困扰(rao)？
酪蛋白肽具有睡眠促进(jin)作用(yong)，能够缩短(duan)入(ru)(ru)睡时间(jian)，延(yan)长(zhang)(zhang)睡眠总时间(jian)，改善入(ru)(ru)睡困难、早醒、睡眠浅(qian)等(deng)问(wen)题，是广大深受睡眠问(wen)题困扰(rao)人(ren)群(qun)的(de)(de)(de)(de)福音(yin)。据(ju)中国(guo)睡眠研究会(hui)数(shu)据(ju)显示，我(wo)国(guo)24.6%的(de)(de)(de)(de)居民（约3亿(yi)）睡眠有问(wen)题，我(wo)国(guo)成年(nian)(nian)人(ren)失眠发生率(lv)为38.2%。据(ju)世界卫(wei)生组织统(tong)计，全(quan)球(qiu)27%的(de)(de)(de)(de)人(ren)存在(zai)睡眠问(wen)题。天猫数(shu)据(ju)显示，2020年(nian)(nian)双11期间(jian)，购买(mai)进(jin)口助(zhu)(zhu)(zhu)眠类产品(pin)的(de)(de)(de)(de)人(ren)数(shu)同比增长(zhang)(zhang)174%。放眼全(quan)球(qiu)，助(zhu)(zhu)(zhu)眠市(shi)场(chang)的(de)(de)(de)(de)需求不断(duan)稳步增长(zhang)(zhang)，尤(you)其是疫(yi)情期间(jian)，人(ren)们变得更加焦虑和烦躁，越来越多的(de)(de)(de)(de)消费者寻求助(zhu)(zhu)(zhu)眠类产品(pin)来应对这一危机，市(shi)场(chang)需求不断(duan)增长(zhang)(zhang)。
盛美诺酪蛋白肽(tai)是以牛乳酪蛋白为(wei)原(yuan)料，经老化、酶解(jie)、过滤(lv)、浓缩、喷(pen)雾干燥等工艺(yi)制成的粉末状或颗粒状产品。其平(ping)均分子量(liang)低于1000道尔(er)顿，且(qie)产品稳定性好(hao)，色(se)泽均匀，易(yi)于溶解(jie)。酪蛋白肽(tai)可广泛应用于普(pu)通(tong)食品、保健食品和生(sheng)物医学等行业。